Описание курса
Курс посвящён созданию современных начинок для тортов и формированию готового ассортимента для продажи. Он рассчитан на кондитеров, которые хотят делать стабильные начинки и торты на заказ. В программе — муссы, чизкейки, компоте, карамель и хрустящие слои, а также современные сочетания вкусов на понятных ингредиентах. Отдельно разбирается, как менять вкусы бисквитов, муссов, кремов и чизкейков и собирать собственные комбинации. В бонусах обещаны инструменты для создания прайса и подсчёта себестоимости и цены тортов. Старт учёбы 24 августа.
Чему научитесь
- Готовить стабильные начинки, которые не потекут
- Делать муссы, чизкейки, компоте, карамель и хрустяшки
- Сочетать современные вкусы на понятных ингредиентах
- Собирать собственные вкусовые комбинации
- Менять вкусы бисквитов, муссов, кремов и чизкейков
- Создавать прайс и считать себестоимость и цену тортов
Кому подойдёт
Кондитерам, которые хотят освоить современные начинки для тортов и сформировать ассортимент для продажи.
Похожие курсы в других школах
Самый большой Онлайн Курс "Моти 6.0." 53 начинки под заморозку (пп и алко)
Школа для кондитеров Надежды Корниловой
Курс подойдёт тем, кто хочет освоить приготовление моти с нуля или расширить ассортимент — от домашних кондитеров и мам в...
Для всех
Подробнее
Авторские современные десерты с песочным тестом
THE CHEF
Курс подойдёт профессионалам, новичкам и владельцам кондитерских, желающим освоить авторские десерты на основе песочного теста.
Для всех
Подробнее
Чайная школа 2.0. для ресторанов
Школачая
Курс подойдёт ресторанам, кафе и фитнес-барам, которым нужно обучить персонал обращению с чаем, создать чайную карту или обновить сезонное меню.
Для всех
5 ₽
Подробнее
Муссовые мини-торты
ИТАЛИКА студиум
Курс рассчитан на кондитерские предприятия, кафе-кондитерские и кофейни, супермаркеты и продвинутых частных кондитеров.
Для всех
Подробнее
Промокод скопирован!
🎯 Не уверены, что этот курс вам подходит?
Пройдите тест на профессию и узнайте, насколько она соответствует вашим навыкам и интересам: