Описание курса
Онлайн-курс «Зефирные десерты» 3.0 от Кондитерской школы Vitalija_Cake посвящён приготовлению современных зефирных десертов с нуля за 4 недели обучения. Курс рассчитан на кондитеров, домохозяек и тех, кто хочет зарабатывать на десертах, а также на новичков без подготовки в кондитерском деле. В программе — приготовление натурального зефира разных вкусов, зефирного мороженого, фруктово-ягодных начинок, бисквитов, теста для зефиросендвичей, глазирование изделий, работа с желирующими агентами, сборка зефирных десертов, заморозка и упаковка для транспортировки. Обучение проходит онлайн: уроки открываются сразу после успешной регистрации, материалы доступны 365 дней, предусмотрена обратная связь на каждом этапе. Автор курса — пищевой технолог и шеф-кондитер Виталия Сейдаметова с опытом более 12 лет; ученик осваивает приготовление десертов из доступных ингредиентов и инструментов.
Чему научитесь
- Готовить различные виды зефира из доступных ингредиентов
- Осваивать технологию зефирного мороженого, начинок, бисквитов и теста для зефиросендвичей
- Правильно глазировать зефирные изделия
- Понимать назначение желирующих агентов и работать с ними
- Готовить пирожные и зефирные торты под заморозку и собирать десерты
- Правильно замораживать и упаковывать десерты для транспортировки
Кому подойдёт
Похожие курсы в других школах
Онлайн-курс «Муссовые десерты»
Самый большой Онлайн Курс "Моти 6.0." 53 начинки под заморозку (пп и алко)
Мастер-Шоколатье — онлайн-курс Марии Селяниной
Онлайн курс «Бенто-торты 2.0»
🎯 Не уверены, что этот курс вам подходит?
Пройдите тест на профессию и узнайте, насколько она соответствует вашим навыкам и интересам: