Описание курса
Онлайн-курс «Зефирная флористика» 7.0 от кондитерской школы Vitalija_Cake посвящён созданию реалистичных цветов из зефира и крема. Автор курса — пищевой технолог и шеф-кондитер Виталия Сейдаметова с опытом работы более 12 лет; курс ориентирован на аудиторию с нулевой подготовкой в кондитерском деле. В программе три модуля: подбор бюджетных ингредиентов и инвентаря, приготовление крема для цветов и зефира по двум технологиям из натуральных фруктов и ягод, а также техника создания цветов и букетов. Обучение проходит онлайн; по тексту страницы заявлена длительность 2 недели. Ученик осваивает приготовление зефира с разными вкусами и создание цветов из минимального набора насадок, чтобы предлагать десерты клиентам.
Чему научитесь
- Подбирать бюджетные ингредиенты, красители, насадки и материалы для работы
- Готовить крем для цветов
- Готовить зефир с разнообразными вкусами
- Готовить зефир по двум технологиям из натуральных фруктов и ягод
- Создавать цветы из зефира с минимальным количеством насадок
- Создавать зефирные букеты и праздничные наборы
Кому подойдёт
Похожие курсы в других школах
Самый большой Онлайн Курс "Моти 6.0." 53 начинки под заморозку (пп и алко)
Мастер-Шоколатье — онлайн-курс Марии Селяниной
Онлайн курс «Бенто-торты 2.0»
Онлайн-курс «Детские торты»
🎯 Не уверены, что этот курс вам подходит?
Пройдите тест на профессию и узнайте, насколько она соответствует вашим навыкам и интересам: