Онлайн-курс «Меренговые рулеты»

Онлайн-курс посвящён технологии приготовления меренговых рулетов ресторанного уровня в домашних условиях с нуля. Обучение рассчитано на 3 недели и начинается 13 апреля. Программа включает изучение четырёх вариантов меренговых коржей, а также стабильных кремов и начинок. В курсе разобраны девять рецептов рулетов, среди которых «Вишня-кофе-шоколад», «Фисташка-малина», «Кофе-фундук», «Лимонная экзотика», «Вишнёвое облако», «Клубничный мохито», «Сочный апельсин», «Сникерс» и «Пломбир-малина». Материалы подаются как пошаговые видеоуроки с подробными техкартами и открываются в день старта. Доступ к обучающим материалам предоставляется на 365 дней, а обратная связь в чате от автора курса — на 3 недели. После успешного выполнения заданий возможен именной сертификат.

Чему научитесь

• Готовить четыре варианта меренговых коржей
• Осваивать стабильные кремы и начинки
• Готовить меренговые рулеты по девяти рецептам
• Сочетать вкусы и создавать собственные комбинации
• Оформлять меренговые рулеты
• Хранить десерты в морозильнике