Стоимость курса
1 490 ₽
Описание курса
Онлайн-курс школы «Русская Дымка» для начинающих, которые хотят освоить домашнее копчение на коптильне, дымогенераторе или мангале. Курс ведёт технолог по копчению Павел Пойлов, специализирующийся на горячем и холодном копчении с 2019 года. Обучение построено на последовательном разборе технологии: от выбора оборудования и подготовки продуктов до конкретных рецептов горячего и холодного копчения. Всего в программе 11 уроков, первые два урока доступны бесплатно. Ученик может задать вопрос технологу онлайн, а доступ к материалам остаётся навсегда.
Чему научитесь
- Разбираться в видах копчения и оборудовании для дома и улицы
- Выбирать, засаливать и подготавливать мясо и рыбу к копчению
- Избегать типичных ошибок и горечи при копчении
- Обвязывать мясо и рыбу перед копчением
- Готовить блюда горячего копчения: куриную грудку, скумбрию, грушу, шампиньоны
- Осваивать холодное копчение на примере свиной вырезки
Кому подойдёт
Курс подойдёт новичкам и владельцам коптильни, которые хотят освоить домашнее копчение мяса, рыбы и других продуктов.
Похожие курсы в других школах
Самый большой Онлайн Курс "Моти 6.0." 53 начинки под заморозку (пп и алко)
Школа для кондитеров Надежды Корниловой
Курс подойдёт тем, кто хочет освоить приготовление моти с нуля или расширить ассортимент — от домашних кондитеров и мам в...
Для всех
Подробнее
Мастер-Шоколатье — онлайн-курс Марии Селяниной
Pastrycampus
Курс подойдёт профессиональным кондитерам, продвинутым любителям и всем, кто стремится достичь наивысших результатов и зарабатывать на любимом деле.
Для всех
Подробнее
Онлайн курс «Бенто-торты 2.0»
Berrycake school
Курс подойдёт новичкам, которые хотят освоить приготовление бенто-тортов с нуля и начать в профессии кондитера.
Начальный
Подробнее
Онлайн-курс «Детские торты»
Kulikova School
Курс подойдёт тем, кто хочет научиться делать торты с небанальным декором на любые темы и работать с сахарной пастой.
Для всех
10 ₽
Подробнее
Промокод скопирован!
🎯 Не уверены, что этот курс вам подходит?
Пройдите тест на профессию и узнайте, насколько она соответствует вашим навыкам и интересам: