Вечерний курс по тортам, украшению тортов и выпечке в Москве: 3 месяца обучения

Вечерний курс кондитерского мастерства в школе «Одри Скул» в Москве длится с 6 октября по 22 декабря 2026 года. Занятия проходят по вторникам, четвергам и пятницам с 19:00 до 21:00 на Рязанском проспекте, 10с18. Курс рассчитан на тех, кто хочет превратить любовь к десертам в профессиональное мастерство и освоить востребованные навыки. Программа включает 34 практических занятия: от простых и сложных бисквитов, капкейков, печенья и заварного теста до муссовых тортов, чизкейков, малайзийской техники, мастики, лепки и вафельной флористики. Ученики разбирают начинки, кремы, темперирование шоколада, виды декора и сборку тортов. По окончании присваивается квалификация «Кондитер 5 разряда» и выдаётся диплом государственного образца, зарегистрированный в Федеральном реестре. Дополнительно ученики получают фирменные папки для хранения рецептов и записей.

Чему научитесь

• Выпекать простые и сложные бисквиты
• Готовить капкейки, печенье и заварное тесто
• Делать ягодные и шоколадные начинки, кремы
• Собирать и декорировать муссовые торты
• Работать в малайзийской технике
• Осваивать мастику, лепку и вафельную флористику