Описание курса
Курсы повышения квалификации и переподготовки поваров и кондитеров проводит кулинарная Академия в Челябинске. Программа рассчитана на практикующих специалистов, уже имеющих образование «повар» и/или «кондитер», которые хотят получить новый разряд и попрактиковать под руководством опытных шеф-поваров. Обучение разделено на несколько учебных блоков: слушатели закрепляют базовые навыки, а затем осваивают новые направления профессиональной деятельности. В программу входит теоретическое и практическое освоение новейших технологий термической обработки продуктов, совершенствование навыков первичной обработки, тонкости кухонь различных национальностей, современные технологии создания блюд и вариантов их презентации. По окончании обучения и сдачи квалификационного экзамена выдаётся Свидетельство о профессиональном обучении с присвоением соответствующей квалификации или разряда.
Чему научитесь
- Новейшие технологии термической обработки продуктов
- Навыки первичной обработки продуктов
- Кухни различных национальностей
- Современные технологии создания блюд
- Презентация кулинарных блюд
Кому подойдёт
Похожие курсы в других школах
Chefmarafon_by 4.0 — Свадебный марафон для кондитеров
Чайная школа 2.0. для ресторанов
Муссовые мини-торты
Обучающие курсы по карвингу
🎯 Не уверены, что этот курс вам подходит?
Пройдите тест на профессию и узнайте, насколько она соответствует вашим навыкам и интересам: