Мастер-класс Эклеры и Шу

Это мастер-класс кондитерской Gebi Cakes, посвящённый приготовлению эклеров и шу. В описании указано, что участники разбирают всё о заварном тесте: технологию приготовления, возможные ошибки и методы их устранения, режимы выпечки, консистенцию теста и важные моменты. Также заявлены приготовление глазури, работа с помадкой, разнообразные начинки и шоколадный декор. В программе девять позиций: эклеры Ваниль, Малина, Пралине с Роялтином, Карамель, Манго-Маракуйя, Ежевика-Йогурт, Шоколадный, Кокос и шу с вишней и амаретто. Время проведения — полный день; по окончании проходит торжественное вручение сертификатов, а дегустационные коробочки участники забирают с собой. Запись и бронь мест осуществляются после предоплаты.

Чему научитесь

• Готовить заварное тесто и выпекать эклеры и шу
• Учитывать режимы выпечки и консистенцию теста
• Устранять возможные ошибки при приготовлении
• Готовить глазурь и работать с помадкой
• Делать разнообразные начинки
• Оформлять шоколадный декор