Онлайн 🎓 Именной сертификат о прохождении курса

Повар

Name: Повар
Price: 1900 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.6 (3 reviews)
Author: Сергей Кукушкин

Онлайн-курс поваров для начинающих от школы Onskills состоит из 12 видеоуроков, которые охватывают базовые и продвинутые техники приготовления блюд. Программа подойдёт новичкам, желающим освоить кулинарию с нуля, и тем, кто хочет систематизировать навыки. По окончании выдаётся именной сертификат.

Срок: 7-10 дней
Формат: Онлайн
Документ: Именной сертификат

Чему вы научитесь

Выбирать свежие продукты и определять их качество
Нарезать овощи, фрукты и мясо правильными способами
Готовить блюда из яиц, овощей, круп, мяса, рыбы и птицы
Готовить классические соусы (голландский, барне, бланк, чимичурри и др.)
Работать с дрожжевым тестом и печь хлеб и сдобу
Готовить десерты, бисквиты, кремы и домашние конфеты
Сочетать вкусы, специи и текстуры для создания блюд ресторанного уровня
Адаптировать рецепты итальянской, французской и русской кухни под домашние условия
Оформлять и подавать блюда красиво

Программа курса

12 модулей

1Урок 1 — Яйца
- Классический омлет, скрэмбл, яйца Бенедикт
- Нюансы и лайфхаки от шеф-повара
- Красивая подача как в ресторанах Франции
2Урок 2 — Овощи
- Виды овощей и их группы
- Способы нарезки, выбор формы для разных блюд
- Приготовление овощей для раскрытия вкуса
- Нарезка лука без слез
- Пюре из корня сельдерея и картофельное пюре с маслом нуазет и запеченным чесноком
3Урок 3 — Фрукты и ягоды
- Группы фруктов и ягод, содержащиеся вещества
- Применение в блюдах и влияние на вкус
- Определение свежести
- Разбор цитрусовых на сегменты
- Жареные бананы в карамели с мороженым, маринованный ананас, фруктовый салат с греческим йогуртом
4Урок 4 — Крупы и бобы
- Виды круп и их группы
- Правильные пропорции при варке
- Замачивание бобовых
- Ризотто с шафраном и фасолевый хумус
- Основы приготовления риса и фасоли
5Урок 5 — 5 соусов
- Голландский, барне, бланк, чимичурри, аргентинский соусы
- Классическая заправка «винегрет»
- Заготовки и технология приготовления
- Добавление приправ и специй
6Урок 6 — Птица
- Разбор курицы по частям
- Подбор частей для разных блюд
- Запеченная курица с карамелизированными лимонами
- Специи и достижение идеальной текстуры мяса
7Урок 7 — Мясо
- Выбор свежего мяса по цвету, запаху и текстуре
- Отличие хорошей свинины от хряка
- Приготовление оссобуко (итальянское блюдо из мяса на кости с овощами и красным вином)
- Нарезка овощей, обжаривание мяса, приготовление соуса и тушение
8Урок 8 — Рыба
- Работа с сибасом: очистка, нарезка, удаление костей
- Удаление жабр и избегание мутного бульона
- Жареный сибас с хрустящей корочкой на масле гхи и тропическим салатом
- Выбор свежей рыбы и балансировка вкусов
9Урок 9 — Выпечка: Часть 1
- Разница между опарным и безопарным тестом
- Приготовление мини-пиццы и синнабонов
- Активация дрожжей, выбор теста для сдобы
- Вымешивание, деление, обминка, раскатка теста
10Урок 10 — Выпечка: Часть 2
- Домашний хлеб на опаре: белый с прованскими травами и ржаной с беконом и луком
- Замес тугого теста, время подъема
- Расстойка и обминка
- Формирование багетов и булок, приготовление начинки
11Урок 11 — Десерты: Часть 1
- Классический бисквит
- Два вида крема: йогуртовый и творожный для покрытия
- Работа с желатином и красителями
- Сборка и выравнивание торта, декорация
- Решение проблем с бисквитом
12Урок 12 — Десерты: Часть 2
- Два вида домашних конфет: трюфельные и корпусные с соленой карамелью
- Приготовление карамели
- Темперирование шоколада в микроволновке
- Сборка конфет с тонкой оболочкой
- Работа с формами и начинкой

Преподаватели: Александр Копылов

Кому подойдёт курс

Новички

Освоят базовые правила и техники с нуля, получат пошаговые рецепты и секреты от шеф-повара.

Имеющие базовые навыки

Прокачают кулинарные навыки до ресторанного уровня, научатся импровизировать и сочетать продукты.

Повара

Подтянут техники нарезки, тайминга, приготовления соусов и мяса, повысят квалификацию.

Домохозяйки

Разнообразят повседневное меню, освоят новые рецепты и превратят рутину в творчество.

Желающие сменить профессию

Получат знания и навыки профессии повара дистанционно, поймут, подходит ли им эта профессия.

Опытные гурманы

Укрепят знания, обудутся лайфхакам от шеф-повара и трендам в готовке, разберут принципы национальных кулинарных школ.

Как проходит обучение

Формат: онлайн
Расписание: доступ сразу после оплаты, обучение в любое время
Срок: 7-10 дней
Практика: самостоятельная практика по каждому уроку, короткие тесты для проверки знаний
Документ: Именной сертификат о прохождении курса (электронный сразу, бумажный по запросу Почтой России)

Бонусы: Чек-лист «Как выбрать продукты в магазине»; Гайд «Результат за 7 дней — пошаговый план на неделю для спокойной и осознанной готовки»; Неограниченный доступ к материалам курса и всем обновлениям навсегда

Стоимость обучения

Для частных лиц 1 900 ₽ ~~5 200 ₽~~

💳 рассрочка через Сбер и Т-банк или частями через Сплит, проценты и переплаты берёт на себя школа

Сравнение с рубрикой «Другие» (881 курсов с ценой): медиана — 15 000 ₽, большинство программ — от 1 800 ₽ до 65 450 ₽. Этот курс дешевле медианы на 87%.

1 800 ₽65 450 ₽

Смотреть курсы рубрики подешевле →

Цены — по данным сайта школы на 24 октября 2026. Перед оплатой уточните актуальную стоимость и скидки у школы.

Плюсы и минусы

Оценка редакции Курсографа по фактам со страницы курса.

Сильные стороны

12 практических видеоуроков с пошаговым обучением базовым техникам готовки
Доступ к материалам без ограничений по времени, включая обновления
Преподаватель — шеф-повар с международным опытом (работал су-шефом на круизном лайнере, жил во Франции)
Лицензия на образовательную деятельность, именной сертификат

На что обратить внимание

Курс рассчитан на начинающих, опытные повара могут найти материал недостаточно глубоким
Нет информации о количестве академических часов
Цена со скидкой действует до 25 октября, после чего стоимость может вырасти

Отзывы о школе Onskills

Сергей Петров ★★★★★ 25 декабря 2025

Курс по Excel с нуля — именно то, что нужно. Теперь отчеты делаю в разы быстрее, начальство заметило.

Олег Степанов ★★★★☆ 28 октября 2025

Брала уроки по PowerPoint. Преподаватель не просто давал теорию, а сразу на реальных примерах разбирали.

Все 3 отзыва о школе →

Учились здесь? Оставьте отзыв

Частые вопросы о курсе

Какой документ я получу после окончания курса?

Вы получите именной сертификат о прохождении курса. Электронный вариант доступен сразу, бумажный оригинал можно запросить и получить Почтой России.

Сколько времени займёт обучение?

На обучение отводится 7–10 дней, каждый урок длится 30–40 минут. Доступ к материалам остаётся навсегда, так что можно учиться в удобном темпе.

Можно ли оплатить курс в рассрочку?

Да, доступна рассрочка через Сбер и Т-банк или частями через Сплит. Проценты и переплаты школа берёт на себя. При оплате частями платёж составляет 475 рублей в месяц.

Подойдёт ли курс, если я совсем не умею готовить?

Да, программа рассчитана на новичков. Вы освоите базовые техники от нарезки до приготовления полноценных блюд, получите пошаговые рецепты и лайфхаки от шеф-повара.

Что входит в программу курса?

Курс состоит из 12 видеоуроков, охватывающих яйца, овощи, фрукты, крупы, соусы, птицу, мясо, рыбу, выпечку и десерты. Также включены чек-лист по выбору продуктов и гайд по планированию готовки.