Описание курса
Международный профессиональный курс ISG — это программа школы сомелье International Sommelier Guild, представленная в России двумя уровнями: начальным Intermediate Wine Certificate (IWC) и продвинутым Advanced Wine Certificate (AWC). Курс знакомит с профессией сомелье, терминами, сортами винограда и технологиями производства вина. Начальный уровень рассчитан на введение в профессию, продвинутый — на глубокое погружение в винодельческие регионы, стили, основы виноградарства и энологии. В программе IWC — история виноделия, основы виноградарства и виноделия, факторы стиля и качества вина, чтение этикеток, эногастрономия, винный сервис, выдержка и хранение вина, игристые и крепленые вина, винное законодательство и сорта винограда. На дегустациях начального уровня предлагается более 30 вин, на продвинутом — до 60. Лекции проходят онлайн, дегустации и экзамен — офлайн в школе на Московском пр. 79 в Санкт-Петербурге; все занятия, дегустации и экзамены проводятся на русском языке. После успешной сдачи экзамена ученик получает международный диплом на английском, который доставляют из центрального офиса ISG в США.
Чему научитесь
- Основы виноградарства и виноделия
- Чтение и оформление винных этикеток
- Эногастрономия и винный сервис
- Сорта винограда и стили вин
- Выдержка и хранение вина
- Винное законодательство