Описание курса
Это лекция-дегустация Школы сомелье WineState, посвящённая розовым и оранжевым винам. На занятии разбирают, чем похожи и чем отличаются эти стили, почему одно розе почти прозрачное, а другое яркое, и что представляет собой оранж. Курс подойдёт тем, кто хочет понимать эти вина в бокале и находить среди них своих фаворитов. В программе — разбор распространённых представлений, например о смешивании красного и белого вина для получения розе и о том, почему оранжи называют «белыми по-красному». Участники пробуют пять образцов: от хрупкого и элегантного розе в стиле Прованса до насыщенного янтарного вина из квеври. Обучение проходит в формате дегустации с экспертами; занятие ведут сомелье с сертификатами WSET и опытом работы в винных проектах. Ученик получает навыки выбора вина под предпочтения и гастрономические задачи, чтения этикетки и описания впечатлений.
Чему научитесь
- Выбирать вино под свои предпочтения и гастрономические задачи
- Читать этикетку и понимать, чего ждать от бутылки
- Оценивать вино и описывать впечатления
- Понимать отличия розе и оранжей
- Различать стили розе и оранжевых вин