Основы нутрициологии и диетологии

Курс посвящён основам нутрициологии и диетологии и опирается на принцип «Еда — это лекарство», уделяя внимание пользе свежих, необработанных продуктов и традиционных диет. Программа сочетает биохимию и патофизиологию питания с клиническим подходом и ориентирована на слушателей, желающих освоить новую профессию нутрициолога-консультанта. В ходе обучения студенты изучают клиническое питание, учатся планировать меню, готовить полезные блюда для разных диет, применять пищевые методы лечения, разрабатывать индивидуальные планы питания и анализировать содержание питательных веществ. Обучение проходит заочно с применением исключительно дистанционных образовательных технологий и электронного обучения; предусмотрены промежуточная аттестация в форме зачетов и обязательная итоговая аттестация. По окончании выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца, который высылается Почтой России бесплатно; присваивается квалификация «Нутрициолог-консультант».

Чему научитесь

• Законы рационального питания
• Принципы здорового питания и пирамида питания
• Роль макро- и микронутриентов
• Клиническое питание и пищевые методы лечения
• Планирование меню и приготовление полезных блюд для разных диет
• Разработка индивидуальных планов питания